صفحه اصلی آشپزی غذاهای ایرانی طرز تهیه فلافل آبادان

طرز تهیه فلافل آبادان

22 خواندن ثانیه
۰
0
0

طرز تهیه فلافل آبادان , غذاهای ایرانی

فلافل یک عذای اصالتا جنوبی میباشد که در شهرهای جنوبی طرفداران زیادی دارد و نه تنها در جنوب بلکه در اکثر شهرها شناخته شده است در این پست آموزش پخت اصولی فلافل خدمتتون تقدیم میشود.

مواد لازم:
نخود خيس شده =۲۵۰ گرم
پياز =يك عدد بزرگ
سير= ۳ حبه
رب گوجه فرنگي =يك قاشق مربا خوري
سيب زميني آب پز =۱ عدد كوچك
ادويه كار ي=۲ قاشق چايخوري
فلفل و نمك و زردچوبه= به ميزان دلخواه
طرز تهيه:
ابتدا نخود را به همراه پياز و سير چرخ كرده (نخود چرخ شده بايد كمي زبر باشد)سپس سيب زميني رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقيمانده را به مايه نخود اضافه نموده و خوب ورز ميدهيم . لازم بذكر است قبل از سرخ كردن فلافل مقداري كمي آب اضافه كرده تا مايه نسبتاٌ نرمتر شود با اين كار فلافل ترد خواهد شد.

نكات مهم :
۱- هيچوقت به مايه فلافل تخم مرغ اضافه نكنيد زيرا طعم واقعي فلافل را از بين ميبرد و مانند كتلت خواهد شد .
۲- براي خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به ميزان بيشتري استفاده شود .
۳- ميتوان بجاي رب گوجه از يك عدد گوجه فرنگي رنده شده استفاده كرد .
۴- براي سرخ كردن از ظرف كوچك و گود استفاده شود براي صرفه جويي در روغن و سرعت پخت و شعله اگر كم باشد فلافل شما نيز مغز پخت خواهد شد .

دستور پخت سس فلافل

يك عدد سيب زميني آب پز و له شده را با ومقداري رب گوجه و فلفل و نمك در آب حل كرده و مواد را ميپزيم تا مايه نسبتاٌ غليظي بدست آيد . اين دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان كنيد.

  • طرز تهیه فلافل کنجدی خوشمزه

    طرز تهیه فلافل کنجدی خوشمزه

    فلافل یکی از محبوب ترین غذاها در ایران است، که انواع مختلفی دارد، در این مطلب طرز تهیه فلا…
بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
بارگذاری توسط admin
  • طرز تهیه بادمجان با سس پستو

    طرز تهیه بادمجان با سس پستو

    بادمجان با سس پستو غذایی عالی پر از سبزیجات تازه مانند اسفناج و ریحان است که طعمی خوب دارد…
  • طرز تهیه لقمه اسفناج

    طرز تهیه لقمه اسفناج

    لقمه اسفناج، یک لقمه برای ذائقه های خاص است که ترکیبات خوشمزه ای دارد.طرز تهیه را در آشپزخ…
  • طرز تهیه سیب زمینی لیمویی

    طرز تهیه سیب زمینی لیمویی

     مواد لازم برای سیب زمینی لیمویی   سیب زمینی :۱۳۵۰ گرم   روغن زیتون :¼ پیمانه   رنده پوست …
بارگذاری در غذاهای ایرانی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سه × یک =

*

بررسی

عکس مریم معصومی با مدل موی جدید!

مریم معصومی بازیگر ۳۰ ساله کشورمان, از مدل موی جدید خود رونمایی کرد! عکس مریم معصومی با مد…